Trong vòng bo nốt nhạc đã có một món ốc mỡ xào tỏi thơm ngon hấp dẫn, còn chờ gì nữa hãy cùng chúng tôi công ty đặt tiệc đám giỗ khám phá công thức của cách làm ốc mỡ xào tỏi đơn giản hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu:

- 1kg ốc mỡ (có thể thay thế bằng sò huyết cũng ngon lắm)

- Dầu ăn, nước mắm

- 1 bát nhỏ đường cát

- Tỏi, ớt, rau răm

Cách làm:

Mua ốc mỡ về sau đó các bạn ngâm ốc mỡ vào nước vo gạo hoặc ớt tươi để ốc có thể nhả hết bùn đất và chất bẩn. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần bằng nước sạch là được. Tiếp tục các bạn Vớt ốc ra để ráo. Và các bạn nhặt rau răm rửa sạch để ráo. Tỏi xắt lát mỏng.

Tiếp tục bắt nước sôi, cho thêm tí muối vào. Sau khi nước sôi cho ốc vào luộc sơ qua để cho ốc loại bỏ chất nhờn.

Trong lúc chờ ốc sôi mình tranh thủ pha nước mắm. Các bạn giã nhuyễn tỏi ớt rùi cho thêm chút nước mắm thành hỗn hợp sền sệt để ướp ốc.

Sau khi ốc sôi, mình đổ ốc ra rổ cho ráo nước rùi cho vào một cái bát to trộn cùng hỗn hợp nước mắm vừa pha khi nãy để ngấm khoảng 10 phút, cho ốc thấm đều.

Tiếp tục, Cho chảo lên bếp, thêm ít dầu, khi sôi dầu cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục các bạn đổ bát ốc vào xào. Xào với lữa vừa, dùng đũa đảo ốc mạnh tay, bạn sẽ thấy tỏi, ớt, nước mắm dậy mùi thơm lừng.

Bạn xào khoảng 5 phút cho ốc ngấm đều gia vị, mình cho thêm tỏi vào đảo qua rùi tắt bếp. Và múc ra đĩa để dùng

Chúc các bạn ngon miệng.

Quý khách có thể xem thực đơn trọn gói tại đây để check giá hợp lý:

>>>     Thực đơn đặt tiệc tại nhà     <<<

>>>   Thực đơn tiệc tự chọn   <<<

>>>   Thực đơn tiệc chay  <<<

>>> Thực đơn tiệc Buffet <<<

LIÊN HỆ TƯ VẤN: 0909.334.586

Tag: